Λεμονόχορτο: Πλούσια σε γεύση, θρεπτική αξία και υγεία

Η βιολογική ονομασία του φυτού λεμονόχορτο είναι Cymbopogon citratus, γνωστό και ως λεμονόχορτο ή σερπεντίνα.

Ο λεμονόχορτος είναι αρχικά από την Ασία, αλλά σήμερα καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου, συμπεριλαμβανομένων των τροπικών περιοχών.

Ο λεμονόχορτος χρησιμοποιείται ευρέως στην ασιατική και λατινοαμερικανική κουζίνα για τη γεύση του λεμονιού που προσφέρει στα φαγητά.

Ο λεμονόχορτος έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ θεωρείται επίσης ότι βοηθά στην πέψη και μειώνει το άγχος.

Μπορούμε να προσθέσουμε φρέσκο ή ξηρό λεμονόχορτο σε φαγητά, ροφήματα, τσάγια ή ακόμη και σε αιθέρια έλαια για αρωματοθεραπεία.